普通劳动者的大数据 – 馒头化验员索传霞:每天仅蒸4个馒头 确保送往湖北的27000个馒头“家乡味”不变

普通劳动者的大数据 | 馒头化验员索传霞:每天仅蒸4个馒头 确保送往湖北的27000个馒头“家乡味”不变
编者按:5月1日是“国际劳作节”,在这个节日,人们总是向千千万万的劳作者问候,讴歌劳作的荣耀和夸姣。闪电新闻策划推出“一般劳作者的大数据”,经过每位劳作者背面的数据改变,展示职业开展、城市变迁,问候每一位一般但不普通的劳作者。5月2日讯索传霞是山东荣元粮油有限公司的化验员,每天厂子里化验馒头的作业都是由她担任。和厂子里出产线上动辄成千上百的馒头制造比较,索传霞每天只蒸4个馒头的岗位显得非常特别。从业11年的索传霞在馒头范畴是不折不扣的专家,仅凭肉眼就能看出面团发酵的程度和运用的面粉品种。尽管作为化验员她每天只制造4个馒头,做馒头的面粉、水、酵母三者份额分毫不差,每个过程也严厉控制,确保筛选出的馒头所用面粉粉质、粗细度、灰分、水分都到达严厉规范。她知道,只要自己严厉确保制造条件,挑选最合适的面粉,才干最大极限地确保出产线上馒头的质量。谈起自己的作业,索传霞对记者表明,尽管每天只蒸四个馒头,可是手里的每一个馒头她都用心制造,每一道工序都仔细据守。自己的作业便是为了严厉把控质量,让老百姓能吃上定心的馒头。疫情期间,荣元紧迫复工复产,安排职工连夜赶工制造了3.4吨约两万七千个大馒头,驰援湖北疫情防控一线的医疗机构及山东省帮助医疗队,为在湖北战疫的医护人员们送上家园滋味。2019年山东粮食产值排名全国第三,产值达5357万吨。

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